Kürbisse
Jedes Jahr ab September erfreuen wir uns an diversen leckeren Kürbis-Sorten.
Sie sind enorm vielseitig. Ob traditionell als Suppe, oder als Ofenkürbis oder etwas ausgefallener als Dessert, Dip oder Süss-Speise, Kürbisse sind schmackhaft und gesund.
Sowohl diverse Sorten Speise-Kürbisse als auch Halloween-Kürbisse (die ebenfalls essbar sind) können bei uns im mobilen Stand oder ab Hof gekauft werden.
Preis edle Speise-Kürbisse: CHF 3.50 / kg
Preis essbare Halloween-Kürbisse: klein CHF 3.- pro Stück
mittel CHF 4.- pro Stück
gross CHF 7.- pro Stück
Butternuss
Fruchtfleisch:
dunkelorange, fest, süsslich, aromatisch
Verwendung:
Suppe, backen, braten
Hokkaido
Fruchtfleisch:
gelb-orange, süsser, feiner Geschmack. Früchte können mit Schale verarbeitet werden.
Verwendung:
Suppe, backen, braten
Acorn (Sweet Dumpling)
Fruchtfleisch:
kastanienähnliches Aroma, sehr wohlschmeckend. Kann mit der Schale gegessen werden.
Verwendung:
Backen, braten, gefüllter Ofenkürbis
Crown
Fruchtfleisch:
gelb-orange, dick und fest, frisch, süss und knackig, zerfällt beim Kochen nicht sofort
Verwendung:
Backen, braten, Suppe
Kabocha
Fruchtfleisch:
dunkelgelb-orange, dick und fest, sehr feinkörnig, süsser und feiner Marroni-Geschmack
Verwendung:
Suppenkürbis. Manche behaupten, dass aus dieser Sorte die weltbeste Kürbissuppe möglich ist.
Halloween Pepo
Fruchtfleisch:
weiss/orange, dick, süss und knackig
Verwendung:
Backen, braten, dekorieren
Halloween weiss
Fruchtfleisch:
orange, dick und fest, sehr feinkörnig, zart und süss
Verwendung:
Suppenkürbis, schnitzen, bemalen
Halloween klassisch
Fruchtfleisch:
orange bis dunkelorange, süsslich
Verwendung:
Suppenkürbis, schnitzen, bemalen